Koffie goed tegen kanker”

AMSTERDAM – Goed nieuws voor gestresste workaholics. Oostenrijkse onderzoekers concluderen dat het drinken van koffie goed is tegen kanker en hartziekten.
Uit een onderzoek van het Griffith Health Institute en de Universiteit van Wenen in Oostenrijk blijkt dat koffie stimulerend werkt bij de aanmaak van antioxidanten door de aanmaak van het Nrf2 gen. Antoxidanten beschermen de cellen in ons lichaam tegen chemicaliën en gifstoffen die kanker en ander ziekten veroorzaken.
”In de volgende fase van het onderzoek wordt onderzocht waarom het gen zo reageert op koffie en waarom sommige mensen een grotere opkikker van koffie krijgen dan anderen”, aldus professor Griffith. De onderzoekers hopen vervolgens te begrijpen welke bestandsdelen de aanmaak van antioxidanten bevorderen.